Souligner les départs à la retraite est aussi important pour ceux qui demeurent à l'emploi de l'entreprise car cela démontre l'importance qu'on accorde aux contributions des employés. La Quille est devenue le symbole incontournable au point que l'on trouve même une "cuvée spéciale La Quille" pour arroser le coquetèle de remise de la quille aux employés en partance !