Un Goût Nouveau!

Lyne Bourassa et Michel Leblanc sont propriétaires du restaurant Le Limonadier, situé au 722 rue Notre-Dame Ouest, à Victoriaville. Le couple a su rapidement implanter leur nouveau concept et leur philosophie: «Nous voulions avoir le plein contrôle sur notre entreprise et proposer quelque chose de différent aux gens de la région. », disent-ils.

Lyne et Michel exploitent chacun leur force: Lyne voit à la gestion du personnel et au service à la clientèle, tandis que Michel voit aux achats, à l'administration et aux procédures de travail du personnel de cuisines. Il est aussi l'homme derrière les recettes et le menu: «Ici, tout est fait maison, de la mayonnaise, aux mélanges d'épices, pour créer des saveurs uniques. Nous prenons le temps de tout faire. »

Michel possède un bagage impressionnant, ayant travaillé en informatique, et par la suite comme chef cuisinier pour un restaurant de Victoriaville qui compte 340 places, après un court séjour dans deux restaurants de la région comme cuisinier.

Les propriétaires proposent une cuisine aux saveurs du monde. Les mets sont apprêtés au choix du client à la cantonaise, thaï, exotique ou teriyaki. « Il y a une portion cuisine du monde, mais aussi traditionnelle, version 2010. », précise Michel
.
Passionné de cuisine, le couple est fier de la qualité de leurs produits et souhaite toujours être à l'apogée de leur art. Le Limonadier (un instrument qui sert à ouvrir les bouteilles de vins) représente en fait une belle histoire de complicité. Une complicité qui sera bientôt officialisée puisque Lyne et Michel prévoient unir leur destinée en juillet 2011.