Le "nouvel" hôtel Esterel

Je parle de "nouvel hôtel" car il a été fermé pendant de nombreux mois pour de grosses rénovations.
Avec ma conjointe, on aime découvrir des lieux comme celui-ci pour se détendre et bien manger...on est complètement séduit....le niveau est très haut!
L'environnement n'a pas changé, on y est toujours "les pieds dans l'eau", l'eau ou la glace viennent contre les murs de l'hôtel....un gout de bord de mer en plein coeur des Laurentides.
Qui dit hôtel, dit chambres....oh je devrais dire suites car il s'agit de la philosophie de l'établissement. Partout dans la salle de restaurant, les suites, le bar, l'accueil, on aime cette décoration moderne avec des formes épurées, des couleurs naturelles, le mélange des matières telle que pierre, bois, tissus variés...
Nous qui adorons ce genre d'ambiance feutrée, chaleureuse, on a été conquit.
Et bien que l'hôtel a réouvert ses portes la semaine passée, tout n'est pas encore en place mais on peut déjà deviner ce que cela va être une fois fini.
C'est sûr ma blonde et moi on y retournera pour tester le spa, et faire du patin .
Concernant les repas, un vrai régal, foie gras maison, saucisson sec de canard, chorizo de lapin, certains mélanges peuvent paraître surprenant mais c'est un délice. Et surtout félicitation au chef qui n'hésite pas à aller vers les clients pour connaitre leurs impressions.
J'ai connu l'hôtel il y a 4 ans et je le redécouvre, tout à changer sauf le nom.
J'ai eu le bonheur de visiter certains établissements réputés au Québec et le niveau de celui-ci va être très haut.
L'accueil, l'ambiance, la restauration, l'hébergement, le personnel, tout y est.
Pour avoir plus de photos, vous pouvez regarder sur notre blog leblogdericetceline.blogspot.com
Eric et Céline